Enkelt knäckebröd!


Blev grymt sugen på knäckebröd när jag hade tränat idag, så när jag kom hem kikade jag i mina lådor om jag hade lite mandlar och linfrön, oh ja det hade jag… så jag slängde ihop två satser med goda knäckebröd. här nedan följer receptet:

Knäckebröd:

3 dl av det mjöl, nötter och fröer man vill ha.

2 dl kokhett vatten

Gör såhär:
blanda mjö, nötter och fröer i en skål, häll sedan på vattnet och blanda till en deg. Lägg degen på ett bakplåtspapper och sedan ett bakplåtspapper över och kavla ut till önskad tjocklek. sätt in på 150 grader i ca 45 minuter. innan det åker in i ugnen tycker jag om att hälla på lite havssalt.Idag valde jag att göra mina knäckebröd på grovt rågmjöl, samsikt (finmalt grahamsmjöl), krossade linfrön, polenta och mandelmjöl. mängden kan du variera i oändlighet. Om du använder nötter mixa de gärna till mjöl så slipper du stå att finhacka dem.Lycka till!

Tårtbotten!


Jag har många gånger gjort tårtbottnar på recept från mina receptböcker tills jag hittade detta recept som heter likadelar. Nu använder jag mig endast av detta recept när jag gör tårtbottnar då detta alltid blir fina och goda bottnar! testa 😀
Tårtbotten Lika delar

Till en form på 18 cm i diameter behövs 2 stora ägg
Till en form på 20 cm i diameter behövs 3 stora ägg
Till en form på 24 cm i diameter behövs 4-5 stora ägg
Till en form på 26 cm i diameter behövs 5-6 stora ägg

Receptet går ut på att du ska mäta upp lika delar av ägg, socker och mjöl, man använder inga mått utan enkla glas frungerar utmärkt. börja med att knäcka så många ägg du behöver i ett glas och häll sedan upp lika mycket socker och mjöl i två andra glas. Ju högre tårta man vill ha desto fler ägg tar man!
Knäck äggen i ett glas. Tag fram två lika stora glas och häll i socker i det ena, till samma nivå som äggen är. Gör likadant med mjölet i det tredje glaset.
Om man vill kan man byta ut en 1/3 av mjölet mot potatismjöl, potatismjöl gör att tårtbotten blir mer luftig. Vill du ha chokladbotten byter du istället ut 1/3 mot kakao.

2-3 ägg behöver 1 tsk bakpulver
4-5 ägg behöver 1,5 tsk bakpulver
6 ägg behöver 2 tsk bakpulver

Börja med att sätta på ugnen på 175 grader. Vispa ihop ägg och socker med elvisp, tills det blir vitt och fluffigt ca. 5-10 minuter. Blanda sedan ner mjöl och bakpulver blandningen, vänd ner med en slickepott så inte luften slås ut. Till fördel kan man sikta ner mjölblandningen. Häll smeten i en smord och bröad form och grädda på nedersta steget i ugn. Här kommer tider beroende på hur många ägg du har.

2 ägg- grädda ca 20 minuter

3-4 ägg- grädda ca 25-30 minuter

5-6 ägg- grädda ca 35-40
Tiderna kan variera beroende på vilken ugn man har.
Öppna dock inte ugnsluckan de första 20 minuterna, då kan botten sjunka ihop!
Känn i mitten på formen med en sticka, stickan ska vara torr. Tag ut och låt svalna i formen.
Om du ska dela bottnen i fler delar kan du till fördel frysa bottnen då det blir lättare att dela den så att den blir jämn. Det bästa av allt är nog ändå att du kan frysa in bottnarna långt i förväg och ta upp när du behöver dem!
Lycka till!