Saftsås!


Saftsoppa är gott till mycket, både till risgrynsgröt, mammagrynsgröt, ris à la Malta och mannagrynspudding. Här kommer ett recept:

Ingredienser:
1 dl koncentrerad saft (valfri smak)
2 dl vatten
1 msk potatismjöl

Gör så här:
Vispa ner allt i en kastrull och vispa tills det börjar tjockna. Saftsåsen får inte koka för då blir den tunn igen. Utan ge det ett snabbt uppkok tills du ser första bubblan och tag där efter av från plattan. Servera kall eller varm, efter smak! För att göra en lyxigare variant kan du tillfördel vispa ner hackade bär efter smak och blanda till innan servering!

Lycka till!

Mannagrynspudding!


Mannagrynspudding passa lika bra som mellanmål eller som efterrätt om man t.ex har ätit en soppa så kan man behöva en lite kraftigare efterrätt 😉 men på dotterns önskan idag fick jag trots förkylning och matt kropp slänga ihop mannagrynspudding och saftsås!! Mannagrynspuddingen går att variera med olika smaker precis efter vad man själv vill 🙂 här kommer receptet:

Ingredienser:
8 dl mjölk
1 1/4 dl mannagryn
1 tsk salt
2 uppvispade ägg
2 msk strösocker
Ex på smaksättning: 2 st rivna bittermandlar, 1 dlrussin, 1 dl hackad sötmandel, 1-2 msk vaniljsocker (efter smak).

Gör så här:
Koka upp mjölken med saltet, vispa ner mannagrynen och låt koka upp. Koka i 5 minuter under omrörning på svag värme. Ta av från plattan och vispa ner smaksättningen du vill ha på din pudding. Vispa upp äggen och vispa ner i mannagrynsgröten. Smöra och bröa med mannagryn, en brödform och häll i smeten. Grädda på 200 grader i ca 30 minuter, tills smeten är fast. Stjälp upp på en tallrik och skär lagom stora bitar. Servera med saftsås!

Lycka till!!