Knäckebröd!


Gör många av mina knäckebröd själv som jag brukar äta, tycker att de blir mycket godare och sen vet jag vad de innehåller. Även detta recept kan du byta ut de olika ingredienserna till det du själv vill ha och jag brukar byta ut dinkelmjölet till rågmjöl/majsmjöl/mandelmjöl/kokosmjöl. Här kommer ännu ett recept på knäckebröd, prova:
Du behöver:
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
½ dl krossade linfrön
2 dl dinkelmjöl
½ tsk salt
½ dl olja
2 dl vatten
flingsalt
Någon krydda som du tycker om är också gott t.ex. timjan.
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser utom flingsaltet till en smet (jag blandade de torra ingredienserna först). Bred ut till en slät och tunn platta på en bakpappersklädd plåt. Grädda i 150 grader i 25 minuter. Ta ut och skär i bitar den storlek och form du vill ha. Pensla över med lite olivolja så att saltet och eventuella kryddor fastnar bättre. Strö sedan över det som du vill ha på dina knäckebröd och grädda i ytterligare 25 minuter. Låt svalna och förvara i lufttät burk.
Lycka Till!

Enkelt knäckebröd!


Blev grymt sugen på knäckebröd när jag hade tränat idag, så när jag kom hem kikade jag i mina lådor om jag hade lite mandlar och linfrön, oh ja det hade jag… så jag slängde ihop två satser med goda knäckebröd. här nedan följer receptet:

Knäckebröd:

3 dl av det mjöl, nötter och fröer man vill ha.

2 dl kokhett vatten

Gör såhär:
blanda mjö, nötter och fröer i en skål, häll sedan på vattnet och blanda till en deg. Lägg degen på ett bakplåtspapper och sedan ett bakplåtspapper över och kavla ut till önskad tjocklek. sätt in på 150 grader i ca 45 minuter. innan det åker in i ugnen tycker jag om att hälla på lite havssalt.Idag valde jag att göra mina knäckebröd på grovt rågmjöl, samsikt (finmalt grahamsmjöl), krossade linfrön, polenta och mandelmjöl. mängden kan du variera i oändlighet. Om du använder nötter mixa de gärna till mjöl så slipper du stå att finhacka dem.Lycka till!